समीरा रेड्डी ने साझा की हेल्दी रागी इडली की रेसिपी, जानें इसके फायदे!

समीरा रेड्डी की हेल्दी रेसिपी

मुंबई, 31 जनवरी। प्रसिद्ध अभिनेत्री समीरा रेड्डी अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहती हैं। वे हमेशा स्वस्थ आहार लेने और नियमित व्यायाम करने की सलाह देती हैं। इसके साथ ही, वे अपने प्रशंसकों के साथ हेल्दी रेसिपी भी साझा करती हैं।

शनिवार को, समीरा ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया, जिसमें उन्होंने घर पर नरम और फ्लफी रागी इडली बनाने की विधि को स्टेप-बाय-स्टेप समझाया। उन्होंने इस डिश के फायदों के बारे में भी जानकारी दी।

वीडियो में, समीरा कहती हैं, "पहले 1/2 कप उड़द दाल को 4 घंटे के लिए भिगो दें और रवा को 1 घंटे के लिए भिगोकर रखें। फिर उड़द को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें और इसमें भीगा हुआ रवा मिलाएं। अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें करी पत्ते, हींग, उड़द दाल, जीरा और राई का तड़का लगाएं। इसके बाद रागी का आटा डालकर 1 मिनट तक भूनें। इस मिश्रण को इडली बैटर में मिलाएं। फिर दही, थोड़ा बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें। बैटर को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। इडली मोल्ड्स में घी लगाकर बैटर भरें और 10-15 मिनट तक स्टीम करें। गरमा-गरम नरम रागी इडली तैयार है।"

समीरा ने वीडियो के कैप्शन में इस डिश के फायदों के बारे में भी बताया। उन्होंने कहा कि रागी इडली महिलाओं के लिए क्यों फायदेमंद है।

उन्होंने लिखा, "रागी कैल्शियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाती है। इसमें उच्च फाइबर होता है, जो पेट की सेहत और हार्मोन संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। यह ब्लड शुगर को स्थिर रखता है, जिससे ऊर्जा स्तर संतुलित रहता है। यह डिश हर कौर में आपको ऊर्जा, संतुलन और पोषण प्रदान करती है।"

सुश्रुत संहिता और आयुर्वेद के अनुसार, रागी एक पौष्टिक, शीतल और वात-पित्त शामक अनाज है। यह हड्डियों को मजबूत करने, मधुमेह को नियंत्रित करने और पाचन में सुधार करने में सहायक है।