क्या आपने कभी बनाई है रागी इडली? समीरा रेड्डी ने साझा किया आसान तरीका!

समीरा रेड्डी का हेल्दी रागी इडली रेसिपी

मुंबई, 31 जनवरी। प्रसिद्ध अभिनेत्री समीरा रेड्डी अपनी सेहत को लेकर हमेशा जागरूक रहती हैं। वे न केवल स्वस्थ आहार का पालन करती हैं, बल्कि नियमित व्यायाम पर भी जोर देती हैं। इसके साथ ही, वे अपने प्रशंसकों के साथ हेल्दी रेसिपी साझा करने में भी सक्रिय हैं।

हाल ही में, उन्होंने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया, जिसमें उन्होंने नरम और फ्लफी रागी इडली बनाने की विधि को स्टेप-बाय-स्टेप समझाया। इस वीडियो में, उन्होंने इस डिश के महिलाओं के लिए फायदों के बारे में भी जानकारी दी।

वीडियो में, समीरा कहती हैं, "पहले 1/2 कप उड़द दाल को 4 घंटे के लिए भिगो दें और रवा को 1 घंटे के लिए। फिर उड़द दाल को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें। इसमें भीगा हुआ रवा मिलाएं। एक पैन में घी गर्म करें और उसमें करी पत्ते, हींग, उड़द दाल, जीरा और राई का तड़का लगाएं। फिर रागी का आटा डालकर 1 मिनट तक भूनें। इस मिश्रण को इडली बैटर में मिलाएं। दही, थोड़ा बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छे से फेंट लें। बैटर को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। इडली मोल्ड्स पर घी लगाकर बैटर भरें और 10-15 मिनट तक स्टीम करें। गरमा-गरम नरम रागी इडली तैयार है।"

समीरा ने वीडियो के कैप्शन में इस डिश के फायदों के बारे में भी बताया। उन्होंने कहा कि रागी इडली महिलाओं के लिए क्यों फायदेमंद है।

उन्होंने लिखा, "रागी कैल्शियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाती है। इसमें उच्च फाइबर होता है, जो पेट की सेहत और हार्मोन बैलेंस बनाए रखने में मदद करता है। यह ब्लड शुगर को स्थिर रखता है, जिससे ऊर्जा स्तर संतुलित रहता है। यह डिश हर कौर में आपको एनर्जेटिक, संतुलित और पोषित महसूस कराती है।"

आयुर्वेद और सुश्रुत संहिता के अनुसार, रागी एक पौष्टिक, शीतल और वात-पित्त शामक अनाज है। यह हड्डियों को मजबूत करने, मधुमेह को नियंत्रित करने और पाचन में सुधार करने में सहायक है।