क्या आपके किचन का लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड है सेहत के लिए खतरा?

लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड: एक छिपा हुआ खतरा

लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड: आपके किचन में मौजूद पुराना लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड भले ही साधारण और प्राकृतिक लगे, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आपके परिवार की सेहत के लिए एक गंभीर खतरा बन सकता है?

हाल ही में स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि यदि लकड़ी का बोर्ड सही तरीके से साफ नहीं किया गया, तो यह बैक्टीरिया और फंगस का प्रजनन स्थल बन सकता है।

लकड़ी के बोर्ड की कमजोरियां

लकड़ी की सतह में छिद्र होते हैं। जब आप चाकू का उपयोग करते हैं, तो इसमें दरारें बन जाती हैं, जहां नमी और खाद्य कण फंस सकते हैं। ये कण धीरे-धीरे सड़ने लगते हैं, जिससे बैक्टीरिया को बढ़ने का अवसर मिलता है।

इसके अलावा, लकड़ी को पूरी तरह से साफ करना आसान नहीं होता। साबुन और पानी से धोने के बाद भी उसमें कीटाणु रह सकते हैं। समय के साथ, लकड़ी टूटने लगती है, जिससे बारीक कण खाने में मिल सकते हैं।

स्टील का चॉपिंग बोर्ड: एक बेहतर विकल्प

स्टील का बोर्ड क्यों है बेहतर?

स्टेनलेस स्टील का चॉपिंग बोर्ड चिकना और नॉन-पोरस होता है। इसमें न तो नमी जाती है और न ही बैक्टीरिया टिकते हैं। इसे गर्म पानी और डिशवॉश से आसानी से साफ किया जा सकता है। स्टील टिकाऊ भी होता है और इसकी देखभाल में ज्यादा मेहनत नहीं लगती।

नमी वाले क्षेत्रों में खतरा

यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां नमी अधिक है, तो लकड़ी में फफूंदी लगने का खतरा और भी बढ़ जाता है। इससे फूड पॉइजनिंग जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

साफ-सफाई और सेहत को ध्यान में रखते हुए, अब समय आ गया है कि लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड को अलविदा कहें और स्टील जैसे सुरक्षित विकल्प को अपनाएं।