नवरात्रि के लिए खास: ड्राई फ्रूट हलवा बनाने की सरल विधि!

Navratri Special, Dry Fruit Halwa Recipe

नवरात्रि का पर्व नजदीक है, और इस दौरान कई लोग उपवास रखते हैं। कुछ भक्त पूरे नौ दिनों तक व्रत करते हैं। व्रत खोलने के लिए और भगवान को भोग अर्पित करने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इस अवसर पर आप ड्राई फ्रूट हलवा बना सकते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है। यह हलवा सेहत के लिए भी लाभकारी होता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री (Navratri Special, Dry Fruit Halwa Recipe)

• गीले ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश) – ½ कप


• घी – 2-3 बड़े चम्मच


• सिंघाड़े का आटा – ½ कप


• दूध – 1 कप


• शहद या चीनी – स्वादानुसार


• इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच


• केसर के धागे (वैकल्पिक) – 1-2

विधि (Navratri Special, Dry Fruit Halwa Recipe)

• सर्वप्रथम सभी ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश) को हल्का सा सेंककर पीस लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।


• एक कढ़ाई में 2-3 बड़े चम्मच घी डालकर गरम करें।


• जब घी गरम हो जाए, तो उसमें सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छे से भूनें। आटे का रंग हल्का सुनहरा होने तक इसे भूनते रहें।


• अब इस भुने हुए आटे में 1 कप दूध डालें और अच्छे से मिला लें। दूध को पूरी तरह से आटे में समा जाने तक पकने दें।


• अब इसमें पिसे हुए या कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छे से मिक्स करें।


• शहद या चीनी डालकर हलवे को मीठा करें। अगर आप चाहें तो थोड़ी सी इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं, जिससे हलवे का स्वाद और बढ़ जाएगा।


• अगर केसर का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे थोड़े से दूध में भिगोकर डालें और हलवे में मिला लें।


• हलवे को धीमी आंच पर तब तक पकने दें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और घी ऊपर न आ जाए।

अब आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट हलवा तैयार है। इसे गरमागरम परोसें और नवरात्रि व्रत का आनंद लें!