गर्मी में ठंडक का मजा: पिस्ता बादाम कुल्फी बनाने की आसान विधि

पिस्ता बादाम कुल्फी रेसिपी

Pista Badaam Kulfi Recipe: गर्मियों में ठंडी और स्वादिष्ट चीज़ें सभी को भाती हैं, और आइसक्रीम तो हर किसी की पसंदीदा होती है। लेकिन बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम में कई बार हानिकारक आर्टिफिशियल रंग और स्वाद मिलाए जाते हैं। ऐसे में घर पर बनाई गई कुल्फी एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

बादाम और पिस्ता जैसे पौष्टिक तत्वों से बनी कुल्फी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री (Pista Badaam Kulfi Recipe)

• दूध – 1 कप


• क्रीम – 1/2 कप


• चीनी – 1/4 कप


• बादाम (कटा हुआ) – 1/4 कप


• पिस्ता (कटा हुआ) – 1/4 कप


• इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून


• कंडेंस्ड मिल्क – 1/4 कप

विधि (Pista Badaam Kulfi Recipe)

• एक पैन में दूध और क्रीम डालकर उबालें।


• जब दूध उबलने लगे, तब उसमें चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिलाएं।


• अब इसमें कटे हुए बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर डालें।


• इस मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स में भरें और 4 से 6 घंटे के लिए फ्रीज़र में जमने के लिए रखें।


• कुल्फी जम जाने के बाद मोल्ड से निकालकर सर्व करें।

यह स्वादिष्ट कुल्फी न केवल गर्मी में ताजगी देती है, बल्कि इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स बच्चों की सेहत के लिए भी लाभकारी होते हैं।