करी पत्ते को ताज़ा रखने के 5 आसान तरीके: जानें कैसे करें!

करी पत्ते को ताज़ा रखने के उपाय

करी पत्ता: भारतीय व्यंजनों का अनिवार्य हिस्सा करी पत्ता भारतीय खाने में स्वाद और सुगंध का एक महत्वपूर्ण तत्व है। इसकी खुशबू और स्वाद इतने अद्भुत होते हैं कि इसके तड़के से व्यंजन का स्वाद दोगुना हो जाता है। हालांकि, इसे ताज़ा बनाए रखना एक चुनौती हो सकती है, क्योंकि यह जल्दी मुरझा जाता है और फंगस भी लग सकता है।

लेकिन कुछ घरेलू उपायों से आप करी पत्ते को लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं। यहां कुछ सरल और प्रभावी तरीके दिए गए हैं:

1. एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें

करी पत्तों की ताजगी बनाए रखने के लिए इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें और फिर फ्रिज में स्टोर करें। इससे पत्ते लंबे समय तक ताज़ा और सुगंधित बने रहेंगे।

2. सूती कपड़े में लपेटें

करी पत्तों को एक सूती कपड़े में लपेटकर प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रिज में रखें। सूती कपड़ा अतिरिक्त नमी को सोख लेता है, जिससे पत्ते जल्दी खराब नहीं होते।

3. फ्रीज़र में रखें

यदि आप करी पत्तों को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो पहले उन्हें धोकर अच्छी तरह सुखा लें। फिर एक एयरटाइट बैग में डालकर फ्रीज़र में रखें। इस तरह ये महीनों तक ताज़ा रहेंगे।

4. तेल में रखें

करी पत्तों को कुछ दिनों तक ताज़ा रखने के लिए आप उन्हें ऑलिव ऑयल या नारियल तेल में डाल सकते हैं। इससे पत्ते खराब नहीं होंगे और तेल में उनका स्वाद भी घुल जाएगा।

5. हर्ब ड्रायर का उपयोग करें

यदि आपके पास हर्ब ड्रायर है, तो आप करी पत्तों को सुखाकर स्टोर कर सकते हैं। सूखे करी पत्तों का उपयोग ताज़े पत्तों की तरह किया जा सकता है।

इन घरेलू उपायों की मदद से आप करी पत्ते को लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं और जब चाहें, अपने खाने में इसका बेहतरीन स्वाद और खुशबू जोड़ सकते हैं।