हरी मिर्च को लंबे समय तक ताज़ा रखने के बेहतरीन तरीके

हरी मिर्च को स्टोर करने के तरीके

हरी मिर्च को कैसे स्टोर करें: भारतीय रसोई में हरी मिर्च का एक महत्वपूर्ण स्थान है। इसका तीखापन और सुगंध खाने के स्वाद को बढ़ा देती है। हालांकि, गर्मी और नमी के कारण ये जल्दी खराब हो जाती हैं।

आप कुछ सरल घरेलू उपायों का उपयोग करके हरी मिर्च को 2 से 3 हफ्तों तक ताज़ा रख सकते हैं। आइए जानते हैं ये उपाय।

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हरी मिर्च को लंबे समय तक ताज़ा रखने के टिप्स

• 1. मिर्च को सुखाएं: बाजार से लाने के बाद मिर्च को धोने से बचें। यदि धोना आवश्यक हो, तो साफ कपड़े से पोंछकर पूरी तरह सूखा लें। नमी से सड़न का खतरा बढ़ जाता है।
  


• 2. डंठल हटाएं: हरी मिर्च की डंडी काट दें, क्योंकि इसमें अधिक नमी होती है। डंठल हटाने के बाद मिर्च को एयरटाइट डिब्बे में रखें।
  


• 3. पेपर में लपेटें: मिर्च को पेपर टॉवल या अख़बार में लपेटकर ज़िपलॉक बैग में रखें। इससे नमी सोखने में मदद मिलेगी और मिर्च अधिक समय तक ताज़ा रहेगी।
  


• 4. फ्रिज में सही स्थान पर रखें: हरी मिर्च को फ्रिज के वेजिटेबल क्रिस्पर में रखें। यहां तापमान स्थिर रहता है, जिससे मिर्च अधिक समय तक टिकती है।
  


• 5. नींबू का रस या सिरका छिड़कें: अगर आप मिर्च को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो उसे काटकर नींबू का रस या सफेद सिरका छिड़कें। इससे मिर्च जल्दी खराब नहीं होगी।
  


• 6. फ्रीज करें: मिर्च को धोकर सुखा लें और ज़िपलॉक बैग में रखकर फ्रीज़र में स्टोर करें। इसका स्वाद थोड़ा बदल सकता है, लेकिन यह महीनों तक खराब नहीं होगी।

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