स्वास्थ्यवर्धक पालक मोमो बनाने की सरल विधि: जानें कैसे!

पालक मोमो रेसिपी

पालक मोमो रेसिपी: यदि आप मोमो के शौकीन हैं, तो यह जानकारी आपके लिए बेहद खास है। वर्तमान में युवा पीढ़ी में मोमो का चलन तेजी से बढ़ रहा है। शाम होते ही चाय के साथ मोमो खाने की इच्छा होना आम बात है। लेकिन अक्सर यह चिंता सताती है कि मोमो मैदे से बनते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

मैदा पचाने में कठिनाई पैदा करता है और आंतों में चिपककर कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। लेकिन अब आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। हम आपके लिए एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प लेकर आए हैं – पालक से बने हरे मोमो! ये न केवल देखने में आकर्षक हैं, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ये आपकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाते। आइए जानते हैं इन्हें बनाने की आसान विधि…

सामग्री

सामग्री (पालक मोमो रेसिपी)

• पालक – 100 ग्राम


• गेहूं का आटा – 1 कप


• नमक – स्वाद अनुसार


• तेल – आधा चम्मच


• इंस्टेंट नूडल्स (मैगी) – 1 पैकेट


• पत्ता गोभी – आधा कप (बारीक कटी हुई)


• पनीर – 1 पीस (कद्दूकस किया हुआ)


• काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

विधि

विधि (पालक मोमो रेसिपी)

1. पालक का आटा तैयार करें: सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर मिक्सी में पीस लें। अब इस पालक पेस्ट में स्वादानुसार नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। आटे को ढककर थोड़ी देर के लिए रख दें।


2. फिलिंग तैयार करें: एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और नूडल्स (मैगी) को पकाएं। जब यह ठंडी हो जाए, तो अलग रखें। अब एक और पैन में थोड़ा तेल डालकर पत्ता गोभी और अन्य सब्जियों को हल्का सा भून लें।


3. स्टफिंग मिलाएं: ठंडी हुई नूडल्स, भुनी हुई सब्जियों और कद्दूकस किया पनीर को एक बाउल में अच्छे से मिला लें। ऊपर से थोड़ा काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें। आपकी स्टफिंग तैयार है।


4. मोमो बनाएं: अब पालक वाले आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें। हर पूड़ी में स्टफिंग रखें और मोमो का आकार दें (जो भी पसंद हो – गोल या आधा चांद जैसा)। अच्छे से सील कर दें ताकि भाप में खुलें नहीं।


5. भाप में पकाएं: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। ऊपर एक छिद्र वाली चलनी या इडली स्टैंड रखें और हल्का सा तेल लगाएं ताकि मोमो चिपके नहीं। अब उसमें मोमो रखें और बर्तन को अच्छे से ढक दें। 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं।


6. तैयार हैं हेल्दी मोमो: बस हो गए आपके हेल्दी पालक मोमो तैयार! अब इन्हें अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

फायदे

फायदे (पालक मोमो रेसिपी)

• पालक से शरीर को आयरन और फाइबर मिलेगा।


• गेहूं का आटा मैदे से कहीं ज्यादा हेल्दी है।


• पनीर और सब्जियों से प्रोटीन और विटामिन प्राप्त होंगे।


• बिना तले, सिर्फ भाप में पकने से कैलोरी भी कम होती है।