स्वादिष्ट मखाने की खीर बनाने की सरल विधि: जानें कैसे करें तैयार!

मखाने की खीर रेसिपी

Makhane ki Kheer Recipe: मखाना एक पौष्टिक ड्राईफ्रूट है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। मखाने का हलवा न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि यह सेहत के लिए भी लाभकारी है। इस हलवे को बनाकर आप एक मीठा और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

मखाने में प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा और ताकत प्रदान करती है। इसे बनाना बेहद आसान है और आप इसे जल्दी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं मखाना हलवा बनाने की सरल विधि।

सामग्री (Makhane ki Kheer Recipe)

• मखाना (फॉक्स नट्स) – 1 कप


• घी – 2 टेबल स्पून


• दूध – 1 कप


• चीनी – 2-3 टेबल स्पून


• काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए) – 1 टेबल स्पून


• इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून


• केसर (यदि हो तो) – कुछ तारे

विधि (Makhane ki Kheer Recipe)

• पहले मखानों को अच्छे से धोकर पोंछ लें। फिर एक कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी गरम करें। मखानों को गरम घी में डालकर मध्यम आंच पर भूनें, जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। यह प्रक्रिया लगभग 5-7 मिनट तक चल सकती है। भुने हुए मखानों को अलग रख दें।


• अब उसी कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी डालें। उसमें कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) डालकर थोड़ा भूनें। फिर मखाने डालकर अच्छे से मिलाएं।


• इसके बाद 1 कप दूध डालें और उबालने दें। दूध में मखाने अच्छे से घुलकर नरम हो जाएंगे। जब दूध लगभग सोख लिया जाए, तो चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चीनी पूरी तरह घुलने तक पकने दें।


• फिर इलायची पाउडर और केसर डालकर हलवे को अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक और पकने दें। जब हलवा अच्छे से गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें। गरमागरम मखाना हलवा तैयार है। इसे कटे हुए मेवों से सजाकर परोसें।