स्वादिष्ट भुने चने की बर्फी बनाने की आसान विधि

भुने चने की बर्फी रेसिपी

भुने चने की बर्फी रेसिपी: भुने हुए चने सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। लोग अक्सर अपने फुर्सत के समय में भुने चने का सेवन करना पसंद करते हैं। भुने चने से बनी बर्फी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जिसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। यह मिठाई बेहद लाजवाब होती है। आइए जानते हैं भुने चने से बर्फी बनाने की विधि।

सामग्री

सामग्री (भुने चने की बर्फी)

• चने – 1 कप (कच्चे)


• चीनी – 1/2 कप


• दूध – 1/4 कप


• घी – 1 टेबलस्पून


• इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून


• काजू, बादाम, पिस्ता – कटे हुए मेवे


• तिल – 1/2 टेबलस्पून

विधि

विधि (भुने चने की बर्फी)

• पहले चनों को अच्छे से धोकर एक कढ़ाई में हल्का सा भूनें। इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। फिर इन्हें ठंडा करके मिक्सी में पीस लें, ताकि यह पाउडर जैसा हो जाए।

• अब एक कढ़ाई में 1/4 कप दूध और 1/2 कप चीनी डालकर उबालें। चीनी घुलने तक पकाएं और हल्की चाशनी तैयार करें।

• फिर कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी डालें और उसमें चना पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। जब चना पाउडर घी के साथ भुन जाए, तब उसमें तैयार चाशनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।

• इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर घी लगी थाली या प्लेट में डालें। इसे समतल करके दबा दें। ऊपर से कटे हुए मेवे और तिल भी छिड़क सकते हैं।

• इस मिश्रण को ठंडा होने दें और जब यह पूरी तरह ठंडा हो जाए, तब बर्फी के टुकड़ों में काट लें।

अब आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी भुने हुए चने की बर्फी तैयार है! इसे खुद भी खाएं और अपने परिवार को भी खिलाएं।