नवरात्रि के लिए समक कर्ड राइस: एक हल्का और स्वादिष्ट विकल्प!

नवरात्रि स्पेशल, समक कर्ड राइस रेसिपी

समक कर्ड राइस एक हल्का और पचाने में आसान व्यंजन है, जो विशेष रूप से व्रत के दौरान पेट को ठंडा रखने में सहायक होता है। नवरात्रि का पर्व चल रहा है और गर्मी भी बढ़ रही है, ऐसे में इसे बनाना एक बेहतरीन विकल्प है। समक कर्ड राइस बनाना भी बहुत सरल है।

जब नवरात्रि के दौरान व्रती मसालेदार या तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं, तब समक कर्ड राइस एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पेट की समस्याओं से भी राहत दिलाने में मदद करता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सामग्री (Navratri Special, Samak Curd Rice Recipe)

• समक चावल – 1 कप


• ताजा दही – 1/2 कप


• घी – 1 टेबलस्पून


• जीरा – 1/2 टीस्पून


• अदरक का पेस्ट – 1/2 टीस्पून


• हरी मिर्च – 1-2


• सेंधा नमक – 1/4 टीस्पून


• काली मिर्च – 1/2 टीस्पून

विधि (Navratri Special, Samak Curd Rice Recipe)

• सर्वप्रथम, समक चावल को अच्छे से धोकर एक बर्तन में उबालें। इसे अधिक पकने न दें, चावल को हल्का नरम होने तक पकाएं। फिर इसे पानी से निकालकर एक तरफ रख दें।


• दही को एक कटोरे में अच्छे से फेंटें ताकि वह चिकना हो जाए। इसमें सेंधा नमक और काली मिर्च डालें (यदि चाहें)।


• एक पैन में घी गर्म करें। उसमें जीरा डालें और उसे तड़कने दें। फिर अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें।


• अब उबले हुए समक चावलों को तड़के में डालकर अच्छे से मिला लें। फिर तैयार दही को चावलों के मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें। ध्यान रखें कि दही चावलों के साथ अच्छे से मिश्रित हो जाए।


• ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं और गर्मागर्म परोसें। यह आपके पेट को ठंडा रखेगा, हल्का होने के कारण पाचन में मदद करेगा और नवरात्रि के दौरान सही पोषण भी देगा।