नर्म रोटियों के लिए बेहतरीन टिप्स: गर्मियों में भी रखें रोटियों को मुलायम!

नर्म रोटियों के लिए सुझाव

नर्म रोटियों के लिए सुझाव: मुलायम रोटियों का स्वाद अद्भुत होता है। गर्मियों में, रोटियां जल्दी सख्त हो जाती हैं, जिससे उनका स्वाद बिगड़ जाता है। आज हम आपको कुछ सरल उपाय बताएंगे, जिनसे आप रोटियों को लंबे समय तक नर्म रख सकती हैं। यहां कुछ प्रभावी सुझाव दिए गए हैं:

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1. आटे को सही तरीके से गूंथें

रोटियों को मुलायम बनाने के लिए आटे में थोड़ा दूध या दही मिलाएं। आटा न तो बहुत सख्त हो और न ही बहुत ढीला। गूंथने के बाद इसे 20-30 मिनट तक ढककर रखें।

2. रोटी बेलने की विधि

रोटियां न तो बहुत पतली हों और न ही बहुत मोटी। बेलते समय ज्यादा सूखा आटा (जैसे सूजी या मैदा) न लगाएं, इससे रोटियां सख्त हो जाती हैं।

3. पकाने का सही तरीका

तवा बहुत गर्म न करें, अन्यथा रोटी जल जाएगी और सख्त हो जाएगी। रोटी को दोनों तरफ से अच्छे से सेंकें, लेकिन ओवरकुक न करें।

4. घी या मक्खन का उपयोग

तवे से उतारने के बाद रोटी पर थोड़ा घी या मक्खन लगाएं। इससे रोटी की नमी बनी रहती है।

5. स्टोर करने का सही तरीका

रोटियों को मलमल के कपड़े में लपेटकर डिब्बे में रखें। एयरटाइट कंटेनर में रखने से रोटियां लंबे समय तक सॉफ्ट रहती हैं। स्टील की बजाय इंसुलेटेड रोटी डिब्बा (Hotpot) बेहतर रहेगा।

6. फ्रिज में रखने की आवश्यकता हो तो

अगर रोटियां लंबे समय तक रखनी हों (जैसे यात्रा के लिए), तो उन्हें फ्रिज में स्टोर करें और दोबारा गर्म करने पर तवे या माइक्रोवेव में थोड़े पानी के छींटे देकर गर्म करें।

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