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ढोकला बनाने के लिए जानें ये बेहतरीन टिप्स, घर पर बनाएं बाजार जैसा स्वाद!
ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है, जिसे हर कोई पसंद करता है। इस लेख में, हम आपको कुछ बेहतरीन टिप्स देंगे, जिनकी मदद से आप घर पर ही बाजार जैसा सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला बना सकते हैं। सही अनुपात, फर्मेंटेशन और स्टीमिंग के तरीके के साथ, आप अपने ढोकले को एक नई ऊंचाई पर ले जा सकते हैं। जानें और अपने परिवार को खुश करें!
Tue, 18 Mar 2025
परफेक्ट ढोकला बनाने के लिए टिप्स
परफेक्ट ढोकला टिप्स: ढोकला एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है, जिसे हर कोई पसंद करता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक हल्का नाश्ता भी है। घर पर सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला बनाना आसान है, लेकिन कई लोग इसे सही तरीके से नहीं बना पाते।
यदि आप भी इसी समस्या का सामना कर रहे हैं, तो आज हम आपको कुछ महत्वपूर्ण सुझाव देंगे, जिनकी मदद से आप बाजार जैसा ढोकला बना सकेंगे।
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- चावल और दाल का सही अनुपात: पारंपरिक खमीर वाले ढोकले के लिए चावल और दाल का अनुपात 1:2 (1 कप चावल और 2 कप दाल) होना चाहिए।
- घोल को सही समय तक फर्मेंट करना: ढोकले के घोल को 8 से 10 घंटे या रातभर फर्मेंट होने दें। सही फर्मेंटेशन से ढोकला हल्का और सॉफ्ट बनता है।
- बेसन का सही उपयोग: बेसन से ढोकला बनाते समय, बेसन को हल्का सेंक लें ताकि उसमें कच्चेपन की गंध न रहे।
- घोल की स्थिरता: ढोकले के घोल की स्थिरता सही होनी चाहिए। घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।
- इनो पाउडर का इस्तेमाल: ढोकला को सॉफ्ट बनाने के लिए इनो पाउडर डालें, यह फर्मेंटेशन में मदद करता है।
- स्टीमिंग का सही तरीका: स्टीमिंग से पहले बर्तन को अच्छे से ग्रीस करें। पानी उबालने पर ढोकला स्टीम करें और ढक्कन कसकर बंद करें।
- स्टीमिंग का सही समय: ढोकला को 15-20 मिनट तक स्टीम करें और बीच में ढक्कन न खोलें।
परफेक्ट ढोकला टिप्स: इन सरल लेकिन प्रभावी सुझावों को अपनाकर आप घर पर ही बाजार जैसा सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला बना सकते हैं।