गर्मी में ताजगी का अनुभव: जानें खरबूजे की खीर बनाने की आसान विधि!

खरबूजे की खीर रेसिपी

Kharbooje ki Kheer Recipe: गर्मियों में खरबूजा एक बेहद स्वादिष्ट फल है, जिसे हर कोई पसंद करता है। आप इस फल का उपयोग करके एक अनोखी और मीठी खीर बना सकते हैं, जो गर्मियों में ताजगी और मिठास का आनंद देती है। आइए, जानते हैं खरबूजे की खीर बनाने की सरल और लाजवाब विधि।

सामग्री (Kharbooje ki Kheer Recipe)

• पका हुआ खरबूजा – 1 कप (कद्दूकस या मिक्सी में हल्का मैश किया हुआ)


• दूध – 1 लीटर


• चीनी – 3-4 बड़े चम्मच


• इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच


• ड्राईफ्रूट्स – कटे हुए (बादाम, पिस्ता, काजू)


• केसर (वैकल्पिक) – कुछ धागे

विधि (Kharbooje ki Kheer Recipe)

• एक भारी तले वाले पैन में दूध को मध्यम आंच पर उबालें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। ध्यान रखें कि दूध तली में न लगे।
  


• जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें। अगर चाहें तो केसर भी डाल सकते हैं।
  


• दूध को हल्का ठंडा होने दें (गुनगुना या कमरे के तापमान तक), क्योंकि गरम दूध में खरबूजा डालने से उसका स्वाद बदल सकता है।
  


• अब ठंडे दूध में मैश किया हुआ खरबूजा डालें और अच्छे से मिलाएं।
  


• खीर को कुछ समय के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें ताकि इसका स्वाद और बढ़ जाए। ऊपर से ड्राईफ्रूट्स डालकर सजाएं और ठंडी-ठंडी खरबूजे की खीर परोसें।