गर्मी में आम का जादू: जानें कैसे बनाएं लाजवाब मैंगो जैम!

मैंगो जैम रेसिपी

मैंगो जैम रेसिपी: गर्मियों का असली स्वाद आम में छिपा होता है, और जब इन्हें जैम में बदला जाता है, तो यह एक अद्भुत अनुभव बन जाता है। घर पर बना जैम न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें कोई प्रिज़र्वेटिव नहीं होता, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। आइए, जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि।

सामग्री (Mango Jam Recipe)

• पके हुए मीठे आम – 3 बड़े (लगभग 2 कप आम का गूदा)


• चीनी – 1 कप


• नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच

विधि (Mango Jam Recipe)

• पहले, पके आमों को अच्छे से धोकर छीलें और उनका गूदा निकालें। इसे मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें, ताकि एक चिकना पेस्ट बन जाए।
  


• एक मोटे तले वाली कढ़ाई में आम का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर पकाना शुरू करें। इसमें चीनी डालें और लगातार चलाते रहें, ताकि मिश्रण तले में न लगे।
  


• जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तब उसमें नींबू का रस डालें। इससे जैम का स्वाद और बढ़ जाएगा और इसकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ेगी।
  


• मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा होकर जैम की तरह न बन जाए। एक चम्मच जैम प्लेट पर डालकर ठंडा करें — यदि वह बहता नहीं है, तो जैम तैयार है।
  


• गैस बंद करें और जैम को ठंडा होने दें। फिर इसे किसी साफ़ और सूखे एयरटाइट जार में भर लें।

इस स्वादिष्ट मैंगो जैम का आनंद आप ब्रेड, पराठे या टोस्ट के साथ ले सकते हैं। बच्चों को भी यह बेहद पसंद आएगा।