गर्मी में आम और दही का अनोखा संगम: जानें कैसे बनाएं स्वादिष्ट मैंगो रायता!

मैंगो रायता: एक ताजगी भरी डिश

गर्मियों में आम और दही का संयोजन न केवल स्वाद में अद्भुत होता है, बल्कि यह शरीर को ठंडक भी प्रदान करता है। मैंगो रायता एक ऐसी रेसिपी है जो मीठे आम की मिठास, ठंडी दही की ताजगी और हल्के मसालों का बेहतरीन मिश्रण प्रस्तुत करती है। इसे लंच या डिनर के साथ, खासकर तीखे व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है। आइए, जानते हैं इस आसान और स्वादिष्ट मैंगो रायता की रेसिपी।

सामग्री

1 मध्यम आकार का पका हुआ आम (छोटे टुकड़ों में कटा या मैश किया हुआ), 1 कप ताजा दही (ठंडा), ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर, स्वादानुसार काला नमक, थोड़ा सा सफेद नमक, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, सजाने के लिए पुदीना या धनिया पत्ती।

विधि

1. मैंगो रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छे से फेंटें, ताकि वह स्मूद और क्रीमी हो जाए। फिर इसमें कटे हुए या मैश किए हुए आम मिलाएं। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा या पतला रख सकते हैं।


2. अब इसमें भुना जीरा, काला नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार सफेद नमक डालें।


3. सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह ठंडा हो जाए। परोसते समय ऊपर से पुदीना या हरा धनिया डालकर सजाएं।