उपवास में स्वादिष्टता का तड़का: जानें साबुदाना थालीपीठ बनाने की आसान विधि!

Navratri Special, Sabudana Thalipeeth Recipe

Navratri Special, Sabudana Thalipeeth Recipe: यदि आप उपवास के दौरान कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो साबुदाना थालीपीठ एक बेहतरीन विकल्प है। यह महाराष्ट्र की एक पारंपरिक डिश है, जो उपवास के समय शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है।

चैत्र नवरात्रि का पर्व नजदीक है, और इस अवसर पर आप साबुदाने का थालीपीठ बना सकते हैं। यह थालीपीठ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत सरल है। आइए, इसकी आसान रेसिपी पर नजर डालते हैं।

सामग्री (Navratri Special, Sabudana Thalipeeth Recipe)

• साबुदाना – 1 कप


• उबले हुए आलू – 2 मीडियम साइज़


• सिंघाड़े का आटा – 2-3 बड़े चम्मच


• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)


• धनिया पत्तियाँ – 1/4 कप (कटी हुई)


• काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच


• जीरा – 1/2 चम्मच


• सेंधा नमक – स्वादानुसार


• घी – तलने के लिए

विधि (Navratri Special, Sabudana Thalipeeth Recipe)

• साबुदाने को अच्छे से धोकर रातभर पानी में भिगो दें। अगले दिन, साबुदाने का पानी छानकर अलग कर लें। साबुदाना नरम होना चाहिए, न ज्यादा गीला और न ही सूखा।


• उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। एक बड़े बर्तन में साबुदाना, उबले आलू, सिंघाड़े का आटा, कटी हरी मिर्च, धनिया पत्तियाँ, जीरा, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिला लें।


• इस मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह गूंध लें। यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं। अब, इस मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और हाथों से हल्का चपटा कर लें।


• तवे को गर्म करें और उसमें थोड़ा घी लगाएं। तैयार की हुई थालीपीठ को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा व कुरकुरा होने तक सेकें।


• आपका साबुदाना थालीपीठ तैयार है। इसे दही या हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।