गर्मियों में खीरा खरीदने के लिए जानें ये आसान टिप्स!

खीरा: गर्मियों का ताज़ा साथी

गर्मियों में खीरा एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि यह पानी से भरपूर होता है और शरीर को हाइड्रेट रखता है। लेकिन, जब आप इसे खरीदने जाते हैं, तो अक्सर यह चिंता होती है कि कहीं खीरा कड़वा या अधिक बीज वाला न हो। आज हम आपको कुछ सरल सुझाव देंगे, जिनकी मदद से आप हमेशा ताज़ा और मीठा खीरा खरीद सकेंगे।

1. रंग देखकर पहचानें ताजगी

हल्का हरा और चमकदार खीरा ताज़ा और मीठा होता है। जबकि पीला या सफेद खीरा अधिक पका हुआ और कड़वा हो सकता है।

2. सतह और धारियां देखें

खीरे की सतह चिकनी और चमकदार होनी चाहिए। गहरे हरे रंग की धारियां स्पष्ट रूप से दिखनी चाहिए। अगर सतह पर दाग या खुरदरापन है, तो खीरा कड़वा हो सकता है।

3. दबाकर देखें – नरम है या नहीं

खीरे को हल्के से दबाने पर अगर वह थोड़ा नरम लगे तो वह ताज़ा होता है। लेकिन अगर खीरा बहुत सख्त है, तो वह अधिक पका हुआ और कड़वा हो सकता है।

4. मोटाई और आकार पर दें ध्यान

बहुत मोटे, बड़े और टेढ़े-मेढ़े खीरे बीजदार और कड़वे हो सकते हैं। पतले, सीधे और मध्यम आकार के खीरे चुनना बेहतर होता है।

5. डंठल करें चेक

ताज़ा खीरे की डंठल हरी और नमी वाली होनी चाहिए। सूखी या काली पड़ी डंठल यह दर्शाती है कि खीरा पुराना है।

6. लोकल और सीज़नल खीरा है बेस्ट

मौसम के अनुसार उगाए गए स्थानीय खीरे सबसे ताज़ा और मीठे होते हैं। इनका स्वाद और पोषण दोनों ही बेहतर होता है।