सर्दियों में ऊर्जा का खजाना: बाजरा के अद्भुत फायदे जानें!

बाजरा: सर्दियों का सुपरफूड

नई दिल्ली, 31 अक्टूबर। ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए कई देसी उपाय मौजूद हैं। काढ़ा या हल्दी वाला दूध पीने से ठंड से बचा जा सकता है, लेकिन ये उपाय ऊर्जा प्रदान नहीं करते। इस स्थिति में बाजरा एक बेहतरीन विकल्प है, जो न केवल ऊर्जा देता है बल्कि कई बीमारियों से भी सुरक्षा करता है। बाजरे का पानी भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

बाजरा एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है, जिसकी तासीर गर्म होती है। इसे मुख्यतः सर्दियों में उपयोग किया जाता है, लेकिन राजस्थान में इसे हर मौसम में खाया जाता है। राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, बिहार, कर्नाटक और गुजरात में बाजरे की खेती होती है, और यह पशुओं के लिए भी आहार के रूप में दिया जाता है।

बाजरा कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें आयरन, फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक और पोटेशियम शामिल हैं। इसमें विटामिन बी1, बी2, बी3 और बी6 की उच्च मात्रा होती है। इसलिए, बाजरा युक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। ये खाद्य पदार्थ न केवल कुपोषण को दूर करते हैं, बल्कि प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक्स के रूप में भी कार्य करते हैं।

बाजरा का सेवन हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। इसे विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है, जैसे बाजरे की रोटी, टिक्की, या खिचड़ी। सुबह बाजरे को भिगोकर उसका पानी पीना भी फायदेमंद होता है।

बाजरे में मैग्नीशियम और पोटेशियम की सही मात्रा होती है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यदि इसे नियमित रूप से सही मात्रा में खाया जाए, तो यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी साबित होगा। हालांकि, यदि बाजरा खाने से कब्ज की समस्या होती है, तो इसे एक दिन छोड़कर खाना चाहिए। कुछ लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए उन्हें इसे कम मात्रा में लेना चाहिए। इसके अलावा, बाजरा का सेवन डायबिटीज को नियंत्रित करने, वजन को संतुलित रखने, शरीर को डिटॉक्स करने और ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है।